Suklaatäytteitä

Suklaatäytteitä on varmaan yhtä monta ko on tekijääkin, mutta lisäilen tähän näitä mitä itse olen käyttänyt ja jotkut jopa hyviksi havainnut :)

-----------------------------------

Suklaa ganache

2,5 dl flora-vispiä

200g tummaa suklaata

ohjeita on monia, mutta itse käytän tätä

Kuumenna kerma kattilassa kiehumispisteeseen, älä keitä! Lisää paloiteltu suklaa ja sekota tasaiseksi. Laita jääkaappiin jähmettymään jonka jälkeen voit vaahdottaa, toimii myös sellasenaan koristelussa.

Aika vahvan makuista ja kuivahkoa. Itse tykkään kosteista täytteistä :) Mutta esim koristelussa menee mainiosti.

-----------------------------------

Maitosuklaavaahto

2,5 dl flora-vispiä

maun mukaan maitosuklaalevitettä

(meillä käytetty lidlin ja rainbow)

Vaahdota kerma ja sekota vaahtoon huoneenlämpöistä levitettä oman makusi mukaan.