Kerroskakku Sennille

Toiveena oli kerroskakku prinsessalle 

vaaleanpunaista ja valkoista 

Koriste lähemmin

reilu 25h kakku

sisällä kinuskia ja mansikkatäyte

Näitä pienten tyttöjen kastekakkuja on kyllä ihana tehdä, ne on aina niin hellyyttäviä <3

Tennarit ja nimipalikat

Kastekakkuun koristeita

Tennarit

Nimipalikat päivämäärällä :)

Suklaatäyte

Kinuskikissan suklaatäyte tämä määrä on 20cm kakkuun

3 dl flora vispi

150 g vaniljatuorejuustoa/mascarpone/maustamaton tuorejuusto

200 g maitosuklaata

Vaahdota vispi ja sekoita tuorejuuston kanssa tasaiseksi massaksi. 
Lisää sulatettu ja hieman jäähtynyt suklaa ja sekoita tasaiseksi.

Sydämellinen kastekakku

Kastekakku pienelle tytölle :)

Näyttää ihan valahtaneelta toi etureuna :)

Ei se luonnossa tolta näyttäny tai sit en vaan huomannu :D

Täytteitä en kyllä muista, mutta kakku oli laktoositon..

Kinuskivaahto

5dl flora vispiä

125g mascarpone

1prk kondensoitua maitoa (4h keitettyä)

n1dl vaniljakreemijauhetta

Keitä kondensoitua maitoa keskilämmöllä 4h ja anna purkin jäähtyä ja siirrä jääkaappiin. Vaahdota kermat, lisää mascarpone, kreemijauhe ja lusikoi valmis kinuski sekaan. Sekoita hyvin. Levitä täyte kakkupohjalle. Tähän sopii vadelmat seuraksi hyvin :)

Banaanitäyte 1

Banaanitäyte

26cm vuokaan kahteen väliin

5-6 keskikokoista banaania

5dl flora vispi/ flora kuohu

125g mascarponea

4 rkl sitruunanmehua

1dl vaniljakreemijauhetta

sokeria maun mukaan, itse en lisännyt

Soseuta banaanit(lisää sitruuna jotta banaani ei tummu). Vaahdota kerma, lisää tuorejuusto ja vaniljakreemijauhe sekä lopuksi banaanisose. Sekoita tasaiseksi ja jäykähköksi massaksi.

Sopii hyvin mansikkatäytteen kaveriksi kakun toiseen väliin :) 

Marenkivoikreemi

Marenkivoikreemi sveitsinmarengista

Tämä on aika taivaallisen hyvää :)

300g voita

200g sokeria

100g valkuaisia

Laita sokeri ja valkuaiset kuumuutta kestävään astiaan. Laita astia kattilan päälle vesihauteeseen ja sekoittele niin kauan että sokeri on täysin sulanut. Siirrä yleiskoneeseen ja vatkaa kunnes marenki on täysin huoneenlämpöistä. Valmis marenki on kiiltävää ja tasaista. Vaihda koneeseen lapavatkain ja lisää paloiteltu huoneenlämpöinen voi. Sekoita kunnes kreemi on tasaista. Jos kreemin laittaa jääkaappiin välissä on se vaahdotettava uudelleen ennen käyttöä. Valmiin kreemin voi myös pakastaa myöhempää käyttöä varten.